飲食店開業する際、ゼロスタートだとコストが大きいといわれます。居抜物件を探す、スモールM&Aという方法もあるので特徴を比較してみました。 ※PayPay　取扱い開始しました   ゼロスタートの場合 飲食…

飲食店は薄利多売といわれオペレーションが煩雑になりがちです。 そんな飲食店でのお酒の出し方で、オペレーションを圧迫せずに 利益率を上げる方法について書きました。 ※博多石焼　大阪屋　ランチにて   飲み比べセッ…